La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. CD-ROM
CLICCA SUL PULSANTE VERDE A DESTRA PER ACQUISTARE IL LIBRO
Abbiamo comparato i prezzi delle librerie dove il libro è disponibile, fai clic sul pulsante VERDE "acquista su .." e procedi all'acquisto in sicurezza.
Acquista su Libraccio >| Dettagli aggiuntivi sul libro | |
|---|---|
| ISBN-13: | 9788899059101 |
| ISBN-10: | 8899059101 |
| Editore: | Plan |
| Collana: | Testi professionali |
| Autore/i: | |
| Scuola e materia: | |
| Lingua: | |
| Descrizione: | Un manuale teorico-pratico destinato agli operatori della ristorazione commerciale, collettiva e veloce, che intende guidare nell'applicazione del piano di autocontrollo per il monitoraggio dei rischi igienici, secondo i dettami della normativa vigente e i principi del sistema HACCP. |
| Category: | TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE + TECNOLOGIE CHIMICHE E AFFINI + https://www.scolasticilibri.com/books/tecnologia-scienze-applicate/tecnologie-chimiche-e-affini |
