Descrizione del libro "Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita"

Informazioni sul libro

Il libro "Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita" è stato scritto da Rodato Silvano e pubblicato da Clitt nel marzo 2020. Questo libro è specificamente progettato per le scuole superiori e ha un totale di 320 pagine.

Descrizione del libro

Questo libro di scienza e cultura dell'alimentazione offre una completa panoramica sull'importanza dell'alimentazione nel contesto dei servizi di enogastronomia e di sala e vendita. Attraverso una trattazione approfondita e accurata, gli autori esplorano i principi scientifici che stanno alla base dell'alimentazione, fornendo una solida base di conoscenze per gli studenti delle scuole superiori.

Il libro affronta una vasta gamma di argomenti, tra cui la composizione degli alimenti, le tecniche di preparazione, le normative igienico-sanitarie, le tendenze alimentari contemporanee e molto altro ancora. Gli autori mettono in evidenza l'importanza di una corretta alimentazione per la salute e il benessere, fornendo informazioni utili e pratiche per coloro che desiderano intraprendere una carriera nel settore enogastronomico.

Il contenuto digitale fornito con il libro offre ulteriori risorse e approfondimenti, arricchendo l'esperienza di apprendimento degli studenti.

Informazioni aggiuntive

Titolo: Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita

Autori: Rodato Silvano

Editore: Clitt

Anno di pubblicazione: marzo 2020

Prezzo: €24,6

Pagine: 320

Codice EAN: 9788808762948

Questo libro è un'ottima risorsa per gli studenti delle scuole superiori interessati a sviluppare una solida comprensione della scienza e della cultura dell'alimentazione nel contesto dei servizi di enogastronomia e di sala e vendita.