Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomia. Con Ricettario. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online
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| ISBN-13: | 9788808220196 |
| ISBN-10: | 8808220192 |
| Editore: | Clitt |
| Collana: | |
| Autore/i: | Roberto Huber |
| Scuola e materia: | Istruzione professionale |
| Lingua: | |
| Descrizione: |
Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomiaDescrizione del libroIl libro "Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomia" è un manuale scolastico pensato per gli studenti delle scuole superiori, in particolare per il biennio degli Istituti professionali. Gli autori, Huber Roberto e Russo Giuseppe, hanno creato un testo completo e approfondito che copre tutti gli aspetti fondamentali del settore culinario. Questo libro è un prezioso strumento per gli studenti che desiderano acquisire competenze pratiche nel campo della cucina e dell'enogastronomia. La materia trattata è presentata in modo chiaro e accessibile, con un approccio didattico che favorisce la comprensione e l'apprendimento. Il testo è suddiviso in diverse sezioni, ognuna delle quali affronta un aspetto specifico della cucina e dell'enogastronomia. Gli argomenti trattati includono le tecniche di preparazione degli alimenti, la gestione delle materie prime, la presentazione dei piatti, l'organizzazione della cucina e molto altro ancora. Ogni argomento è approfondito con dettagliate spiegazioni teoriche e numerosi esempi pratici. Un elemento particolarmente utile di questo libro è il ricettario incluso, che offre una vasta selezione di ricette tradizionali e innovative. Le ricette sono descritte passo dopo passo, con indicazioni precise sulle dosi degli ingredienti e sulle modalità di preparazione. Questo permette agli studenti di mettere in pratica le conoscenze acquisite e di sviluppare le proprie abilità culinarie. Inoltre, il libro è accompagnato da un e-book e offre anche un'espansione online, che permette agli studenti di accedere a ulteriori risorse e materiali didattici. Questo rende lo studio ancora più completo e interattivo, offrendo agli studenti la possibilità di approfondire ulteriormente gli argomenti trattati. L'editore di questo libro è Clitt, un rinomato editore specializzato in testi scolastici. Il libro è stato pubblicato nel 43899 e ha un prezzo di €27,2. Il codice EAN del libro è 9788808220196. Con le sue 416 pagine, "Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomia" è un manuale completo e indispensabile per gli studenti che desiderano avvicinarsi al mondo della cucina e dell'enogastronomia. |
| Category: | TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE + ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE + https://www.scolasticilibri.com/books/tecnologia-scienze-applicate/economia-domestica-e-vita-familiare |
