Cibo che nutre. Con chimica. Per il biennio delle Scuole superiori. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
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| ISBN-13: | 9788808120496 |
| ISBN-10: | 880812049X |
| Editore: | Clitt |
| Collana: | |
| Autore/i: | Silvano Rodato |
| Scuola e materia: | Scuola secondaria di secondo grado (Scuola superiore) |
| Lingua: | |
| Descrizione: | La chimica che serve: per capire le basi chimiche della scienza degli alimenti. Scoprire come è fatta la materia, riconoscere i principi nutritivi degli alimenti e comprendere come si trasformano i composti con la cottura sono fenomeni che è possibile verificare con le esperienze di laboratorio proposte. Nuove linee guida per una sana alimentazione: il volume propone le nuove 13 Linee guida pubblicate dal CREA (Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione), ente ufficiale italiano per lo studio della Scienza dell'alimentazione. Didattica per tutti e personalizzata: ciascuna unità di apprendimento è suddivisa in Lezioni, strutturate per favorire l'inclusività e le attività di gruppo, grazie ai compiti di realtà. Il testo parte dai temi generali della Scienza degli alimenti per arrivare all'analisi di esempi e situazioni reali: un tipo di approccio che mira allo sviluppo di un metodo personale di studio. L'eBook multimediale con tutte le pagine del volume da sfogliare con: app (PesoIMCLab, EnergyLab, DietaLab) video; audiosintesi di ciascuna unità; approfondimenti; esercizi interattivi online su ZTE. |
| Category: | TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE + SCIENZE MEDICHE. MEDICINA + https://www.scolasticilibri.com/books/tecnologia-scienze-applicate/scienze-mediche-medicina |
